Management

Gérer l’hygiène en ESSMS

Objectifs

  • Connaître la réglementation et normes d’hygiène en vigueur dans les établissements sanitaires et médico-sociaux
  • Disposer des éléments indispensables à la mise en œuvre d’une politique d’hygiène en ESSMS, et de son suivi
  • Acquérir une méthodologie pour réaliser un diagnostic hygiène dans un ESSMS et faire des préconisations pertinentes

Déroulé pédagogique

Hygiène

  • Les normes d’hygiène des locaux et des personnes. Réglementation en vigueur, le guide des bonnes pratiques d’hygiène
  • Méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) : principes, mode d’emploi et protocole
  • Outils de suivi. Organisation des contrôles HACCP
  • Alerte sanitaire au sein des ESSMS

Hygiène en hébergement

  • Principes de nettoyage
  • Hygiène du linge RABC (Risk Analysis and Biocontamination Control)
  • Mode d’emploi et protocoles. Mise en œuvre

Hygiène en restauration

  • Création et analyse d’un diagramme de fabrication
  • Réception et stockage des marchandises. Les contrôles
  • Traçabilité : réglementation et mise en pratique

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques, exemples pratiques, échanges d’expérience entre les participants
  • Travail à réaliser en distanciel : 1 jour (temps estimé, en dehors des temps préparatoires)

Évaluation

  • Les acquis de la formation seront évalués à l’issue de celle-ci selon les modalités adaptées aux objectifs (QCM, mise en situation, …)
  • Une attestation de formation est délivrée au stagiaire par ENSEIS Management

Pré-requis

Occuper un poste de Responsable de la Logistique et des Environnements, Responsable administratif ou technique, Responsable des services généraux, Responsable hébergement & restauration, Économe, Gouvernant

Inscription

Merci de télécharger et de nous adresser le bulletin d’inscription complété par mail ou par courrier.

Bulletin d'inscription

Calendrier

Dates de formation

9 décembre 2024 – 7 et 8 janvier 2025 – 3 février 2025 – 7 mars 2025

Coût

Coût de la formation TTC

1 030 €

Financement

Financement employeur

Financement personnel

Nous consulter pour obtenir plus d’informations.

Enseis Management a pour objectif de former des responsables engagés au service du développement social.

Institut en réseau, ouvert sur le monde, Enseis propose une démarche pédagogique innovante et proactive grâce à :

  • Une équipe de formateurs investis issus du terrain, au fait des évolutions des pratiques professionnelles et qui savent transmettre au quotidien connaissances et motivation pour accompagner les apprenants
  • La participation des professionnels du secteur de l’intervention sociale qui s’impliquent au sein de notre institut (enseignements, formation continue, partenariats divers, etc.)
  • Des actions constantes de recherches scientifiques qui rendent possible la présence de Enseis au cœur des innovations et garantissent une grande qualité d’intervention
  • Une approche pédagogique innovante et inventive dont l’objectif premier est de faire face à ces mutations en préparant au mieux nos apprenants à la réalité de leur futur environnement terrain
  • La qualité de ses étudiants apprenants, sélectionnés à l’entrée et qui s’impliquent quotidiennement pour apprendre à servir l’intérêt collectif
  • La qualité reconnue de nos anciens formés à Enseis, qui aux quatre coins de notre monde, pratiquent leur métier avec professionnalisme

Centre de ressources documentaires

Notre centre de ressources documentaire est inédit et dans chaque campus de formation. Spécialisé dans le travail social et l’action sociale, il couvre aussi les sciences humaines (psychologie, philosophie, sociologie, droit, économie, management), il est ouvert aux apprenants et aux professionnels.

Une équipe de documentaliste est présente pour accompagner les apprenants dans leurs recherches dans :

  • 34 000 ouvrages
  • 3 400 DVD
  • Une centaine d’abonnements, dont une majorité de revues spécialisées
  • Un accès aux portails Cairn et Champ social (articles et ouvrages au format numérique)
  • Plus de 4000 mémoires et travaux d’étudiants
  • Un portail de recherche

Conférences et événements

Chaque année, nos campus organisent et accueillent de nombreux événements, parmi lesquels Les rencontres impromptues, espaces réflexif où chacune et chacun peut s’exprimer librement.

Un cycle de “rencontres” pour parler du monde et des questions qui le traversent, nourrir l’esprit critique, découvrir, imaginer, etc avec des experts reconnus dans leur domaine.

Enseis TV

Conférences, live, témoignages étudiants… Retrouvez toutes vidéos de Enseis sur Enseis TV !

Enseis TV

Réseau Alumni

Enseis, c’est aussi un réseau d’anciens qui aujourd’hui pratique dans toute la Région Auvergne Rhône-Alpes, la France, l’europe, le monde. Un réseau solide, sur lequel Enseis s’appuie autant que possible pour apporter connaissances, informations, coopérations et même cooptations.

Selon les campus, le réseau des anciens participe à la vie active des campus, autour de moments conviviaux, de rencontres et de partages de pratiques et informations professionnelles.

Nous avons une plateforme dédiée à entretenir ce lien entre les « anciens » (alumni) et nos apprenants en cours de formation : actualités de nos campus, annuaire, offres d’emploi…

Réseau Alumni

Accessibilité

Dans le cadre du plan régional en faveur de l’égalité entre les personnes en situation de handicap et les personnes valides, Enseis a mis en place une charte qualitative d’accueil en formation, validée par la région Auvergne Rhône-Alpes.

Si vous avez bénéficié d’un suivi par le (la) référent(e) H+ de notre école, n’hésitez pas à donner votre avis anonyme.

Certification Qualiopi

Enseis est certifiée Qualiopi, le référentiel national de qualité de formation pour ses actions de formation et actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience (VAE).